Croquetas caseras crujientes y cremosas de tamaño medio 6 unidades.
Alcachofas asadas rellenas de foie caramelizado sobre romesco (salsa cremosa de verduras asadas y avellanas.
Con queso crema de anacardo, tomates confitados, brotes tiernos y vinagreta de mostaza y agave.
La pastela se hace con pasta brie y está rellena de HEURA
Patata corte casero con nuestra salsa brava artesana de pimientos asados y el toque justo picante. Acompañadas de pimientos del padrón que unos pican y otros no.
Berenjena en rodajas hecha en tempura con melaza de caña y hummus
Ensalada de quinoa, tartar de aguacate rúcula y chutney de mango
Incluye patatas y veganesa
Carne vegetal a base de soja y trigo guisada en vino tinto y verduras
Arroz cremoso con setas boletus y queso parmesano vegano.
Paella con setas shitakes, calamares y langostinos vegetales. (Los alergenos es debido a que las algas frescas pueden tener trazas).
Arroz meloso con sofrito de verduras, azafrán y butifarra beyond meat.
Exquisito guiso de garbanzos en el jerez con setas boletus, shitake y oreja de judas. Cono chorizo de hiedra.
Cachopo asturiano de 350g, carne vegetal “L’Otra” a base guisantes, trigo y remolacha, relleno de Sinjamón y queso vegano azul y ahumado, con pimientos y patatas
Carne vegetal a base de soja con patatas al horno y peras salteadas en ron.
Puedes elegir una de las siguientes opciones con los huevos rotos: -Sinjamón. -Shitake estilo chopitos. -Gambas vegetales al ajillo. -Chorizo de heura.
Versión vegana del tiramisù con una ligera mousse de queso bizcocho y café.
- Almendra marcona - Avellanas con chocolate - Manzana - Pera - Chocolate intenso - Café affogato - Stracciatella - Limón y albahaca - Fresa y menta - Mango
Hojas de menta. Frutos de bosque. Té negro naranja pekoe. Té verde Sencha con cereza. Té verde con Jazmín. Té rojo cuerpo del deseo. Té negro pakistaní. Té negro chocoate y menta. Rooibos relax. Rooibos copacabana. Manzanilla. Digest.
Hojas de menta. Frutos de bosque. Té negro naranja pekoe. Té verde Sencha con cereza. Té verde con Jazmín. Té rojo cuerpo del deseo. Té negro pakistaní. Té negro chocoate y menta. Rooibos relax. Rooibos copacabana. Manzanilla. Digest.
Mango, Manzana, Plátano, Naranja, Maracuyá Melocotón Y Lima
- Manzana y Canela - Zanahoria y Cúrcuma - Jengibre y Limón. - Té Verde - Frutos Rojos - Kombujito - Fresa Hibisco - Limón y Espirulina - Cúrcuma y Jengibre.
D.O. Penedès. Cava reserva 97% Vermout 3 % Uvas: Macabeo, Xarel-lo, perellada Ecológico.
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