HAKUNA MATATA Veggie

Carta

Entrantes

Croquetas del chef (6 piezas)

Croquetas caseras crujientes y cremosas de tamaño medio 6 unidades.

10,60 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja

Alcachofas rellenas de foie caramelizado sobre romesco de avellanas

Alcachofas asadas rellenas de foie caramelizado sobre romesco (salsa cremosa de verduras asadas y avellanas.

13,95 €

Gluten
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Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Tabla de quesos artesanos

17,20 €

Gluten
Gluten
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Berenjena mozárabe con hummus

Berenjena en rodajas hecha en tempura con melaza de caña y hummus

9,65 €

Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Pastela marroquí de heura y almendras

La pastela se hace con pasta brie y está rellena de HEURA

10,60 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Mostaza
Mostaza
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Ensaladilla rusa con langostinos vegetales al ajillo

11,95 €

Dixido-de-Azufre
Dióxido de Azufre y Sulfitos

Morcilla de burgos con queso estilo cabra y pimiento caramelizado

10,80 €

Gluten
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Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo
Soja
Soja

Tostón de plátano relleno de aguacate y gamba (3 unidades).

11,60 €

Patatas bravas receta artesana

Patata corte casero con nuestra salsa brava artesana de pimientos asados y el toque justo picante. Acompañadas de pimientos del padrón que unos pican y otros no.

9,20 €

Gluten
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Cesta de pan

2,50 €

Gluten
Gluten

Ensaladas:

Ensalada de espinaca baby: gambas al ajillo, manzana, tomate y Veicon crujiente con aliño de agave y mostaza.

12,00 €

Soja
Soja
Mostaza
Mostaza

Tartar de aguacate, quinoa, chutney de mango y rúcula.

Ensalada de quinoa, tartar de aguacate rúcula y chutney de mango

11,60 €

Mostaza
Mostaza
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Ensalada Griega: brotes tiernos, queso estilo cabra, aceitunas, tomate, pepino y tzatziki.

11,60 €

Soja
Soja

Ensalada César: Veicon, no-pollo crujiente, queso parmvegano, tomate, crutones y salsa césar.

12,00 €

Gluten
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Soja
Soja
Mostaza
Mostaza

Hamburguesas:

Hamburguesa de lentejas y shitake con veganesa, queso chedar, hoja de roble, cebolla fresca y tomate

Incluye patatas y veganesa

13,95 €

Gluten
Gluten
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Burguer Heura, con queso cheddar, cebolla caramelizada, Beicon, rucula y salsa cesar

15,40 €

Gluten
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Soja
Soja

Arroces y pastas:

Paella marinera.

Paella con setas shitakes, calamares y langostinos vegetales.

15,85 €

Fideuá de alcachofas y setas.

14,40 €

Gluten
Gluten

Arroz a la catalana con butifarra

Arroz meloso con sofrito de verduras, azafrán y butifarra beyond meat.

14,40 €

Risotto de boletus y queso parmvegano

Arroz cremoso con setas boletus y queso parmesano vegano.

14,40 €

Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Tagliatelle al funghi con salsa de foie y viruta de pistachos.

14,90 €

Gluten
Gluten
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Chopitos de shitake con alioli.

Con patatas o ensalada.

13,90 €

Fish & Chips en escabeche de maracuya y Germinados de nabo dikon.

14,85 €

Gluten
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Soja
Soja

Focaccia de no-salmón ahumado

Con queso crema de almendra, tomates confitados, aliño de mostaza y agave.

12,85 €

Gluten
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Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara
Mostaza
Mostaza

Calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi.

Con patatas o ensalada.

13,90 €

Gluten
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Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara
Mostaza
Mostaza
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Timbal de Vacalao

con patata panadera y pimientos del piquillo.

14,85 €

Gluten
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Soja
Soja

Tartar de salmón

con aguacate, mango y tostas de pan

13,90 €

Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo
Gluten
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Mostaza
Mostaza

Tayín de albóndigas con verduras en salsa de tomate

13,50 €

Soja
Soja
Mostaza
Mostaza

Hojaldre relleno de Rabo que no es de toro con espuma de queso ahumado.

Con crema fría de zanahoria asada.

15,90 €

Gluten
Soja
Soja

Cachopo asturiano.

Cachopo asturiano, carne vegetal “L’Otra” a base soja, trigo y remolacha, relleno de jamón vegetal y queso vegano azul de anacardos, con pimientos y patatas

16,90€

Gluten
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Soja
Soja
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Carrilleras estofadas al vino tinto

Con champiñon portobello, y patatas.

15,90 €

Gluten
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Soja
Soja

NoesCordero a la naranja, relleno de frutos secos.

Carne vegetal a base de soja asada en salsa de naranja con patatas panadera y relleno de pistachos, anacardos y albaricoque.

15,90 €

Gluten
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Soja
Soja
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

"Huevos" rotos con jamón vegetal.

13,95 €

Soja
Soja

Escalope estilo pollo, relleno de champiñones, cebolla y queso cheddar.

Con salsa casera de tomate y patatas fritas.

15,60 €

Gluten
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Kentucky non - chicken con salsa agave y mostaza.

Con patatas fritas.

14,50 €

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Soja
Soja
Mostaza
Mostaza

Postres:

Vegamisú

Versión vegana del tiramisù con una ligera mousse de queso bizcocho y café.

6,20 €

Gluten
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Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Hojaldre de manzana con helado

7,00 €

Gluten
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Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Deconstrucción de kinder "vueno"

6,60 €

Gluten
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Soja
Soja
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Karrot-Cake con crema de queso de anacardo.

6,00 €

Gluten
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Soja
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Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Cheescake con confitura de arándanos

6,60 €

Gluten
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Soja
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Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Coulant de chocolate y relleno de crema de pistacho con helado de straciatela

7,20 €

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Soja
Soja
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

2 bolas helado vegano

- Almendra marcona - Avellanas con chocolate - Chocolate intenso - Stracciatella - Mango

5,20 €

Nonut Bomba de chocolate con helado de mango y dulce de leche de coco

6,60 €

Gluten
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Soja
Soja
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Cafés y Tés

Café-latte de avena frío

2,70 €

Café capuccino

2,70 €

Café con leche vegetal

2,45 €

Café cortado

2,10 €

Café solo

1,90 €

Tés del mundo 200ml

Hojas de menta. Frutos de bosque. Té negro naranja pekoe. Té verde Sencha con cereza. Té verde con Jazmín. Té rojo cuerpo del deseo. Té negro pakistaní. Té negro chocoate y menta. Rooibos relax. Rooibos copacabana. Manzanilla. Digest.

2,00 €

Tés del mundo 500ml

Hojas de menta. Frutos de bosque. Té negro naranja pekoe. Té verde Sencha con cereza. Té verde con Jazmín. Té rojo cuerpo del deseo. Té negro pakistaní. Té negro chocoate y menta. Rooibos relax. Rooibos copacabana. Manzanilla. Digest.

4,00 €

Cócteles

Cosmopolitan

9,00 €

Gintonic

9,00 €

Bloody Mary

8,00 €

Piña Colada

8,00 €

Mojito

8,50 €

Refrescos y zumos

Limonada Casera

4,50 €

Tónica

3,30 €

Fritz Ruibarbo Ecológico

3,90 €

Fritz - Kola Limón o Naranja

3,65 €

Zumo de Tomate 250ml

3,60 €

Fritz - Kola Original o Zero

3,65 €

Kombuchas

Kombucha

- Manzana y Canela - Zanahoria y Cúrcuma - Jengibre y Limón. - Té Verde. - Frutos Rojos.

3,90 €

Kampanera

- Cítricos y albahaca.
-Frambuesa e hibisco.
-Piña y hierbabuena.
-Mango y maracuyá.

3,70 €

Cervezas

Copa Cerveza Rubia / Doble malta

3,50 €

Pinta de Cerveza

6,80 €

Copa Cerveza Doble malta

3,70 €

Tercio Cerveza Tostada

3,70 €

Tercio Cerveza La Sagra Doble malta

3,70 €

Tercio Cerveza La Sagra IPA

3,70 €

Tercio Cerveza La Sagra Lager Sin Gluten

3,70 €

Tercio Cerveza La Sagra Rubia

3,70 €

Vinos

Martín Códax, Albariño, Ríax Baixas

28,50 €

Bardos Ribera del Duero

26,00 €

Cune Rioja Crianza 2019

17,50 €

Ramón Bilbao. Rioja Reserva 2018

28,00 €

Botella Sidra Ecológica

8,00 €

Botella Vino Ecológico Tinto Chulo

16,00 €

Botella Vino Cune Rueda Verdejo

14,50 €

Botella Vino Blanco Ecológico

14,00 €

Botella Vino Ecológico Rosado

14,00 €

Corucho tinto ecologico

14,00 €

Botella Vino Ecológico Tinto Natural

18,00 €

Copa Vino Tinto Ecológico

3,50 €

Copa Vino Blanco Verdejo- Rueda

3,50 €

Copa Vino Ecológico Rosado

3,50 €

Jarra De Sangría

15,50 €

Botella Cava Brut Corucho Ecológico

24,00 €

Botella Cava Codorniu 1551 Anna

18,00 €

Agua

Agua Grande Microfiltrada

3,90 €

Agua con gas

3,00 €

Agua Pequeña Microfiltrada

2,20 €

Agua Pequeña Mineral

2,50 €