HAKUNA MATATA Veggie

Carta

Entrantes

Croquetas del chef (6 piezas)

Croquetas caseras crujientes y cremosas de tamaño medio 6 unidades.

10,60 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja

Alcachofas rellenas de foie caramelizado sobre romesco de avellanas

Alcachofas asadas rellenas de foie caramelizado sobre romesco (salsa cremosa de verduras asadas y avellanas.

13,95 €

Gluten
Gluten
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Tabla de quesos artesanos

17,20 €

Gluten
Gluten
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Focaccia de no-salmón ahumado

Con queso crema de anacardo, tomates confitados, brotes tiernos y vinagreta de mostaza y agave.

12,85 €

Gluten
Gluten
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara
Mostaza
Mostaza

Pastela marroquí de heura y almendras

La pastela se hace con pasta brie y está rellena de HEURA

10,60 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Mostaza
Mostaza
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Calamares a la andaluza con mayonesa wasabi y ensalada de algas

13,90 €

Gluten
Gluten
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara
Mostaza
Mostaza
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Chopitos de shitake con alioli

13,90 €

Soja
Soja
Mostaza
Mostaza

Piquillos rellenos de "Vacalao" con bechamel de azafrán. (4 unidades)

10,80 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja

Patatas bravas receta artesana

Patata corte casero con nuestra salsa brava artesana de pimientos asados y el toque justo picante. Acompañadas de pimientos del padrón que unos pican y otros no.

8,50 €

Gluten
Gluten

Arancini de boletus

12,00 €

Gluten
Gluten

Berenjena mozárabe con hummus

Berenjena en rodajas hecha en tempura con melaza de caña y hummus

9,65 €

Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Morcilla de burgos con queso estilo cabra y pimiento caramelizado

10,80 €

Gluten
Gluten
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo
Soja
Soja

Kentucky non - chicken con salsa cesar y barbacoa

13,95 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Mostaza
Mostaza

Cesta de pan

2,50 €

Gluten
Gluten

Principales Fríos

Ensaladilla rusa con langostinos vegetales al ajillo

11,95 €

Dixido-de-Azufre
Dióxido de Azufre y Sulfitos

Tartar de aguacate, quinoa, chutney de mango y rúcula.

Ensalada de quinoa, tartar de aguacate rúcula y chutney de mango

11,00 €

Mostaza
Mostaza
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Ensalada de mozarella de almendras en tempura con vinagreta de frutas del bosque.

11,50 €

Gluten
Gluten
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

César- beyond chicken, queso parmvegano, beicon. Tomates cherry y croutons

12,00 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Mostaza
Mostaza

Hamburguesas

Hamburguesa de lentejas y shitake con veganesa, queso chedar, hoja de roble, cebolla fresca y tomate

Incluye patatas y veganesa

13,95 €

Gluten
Gluten
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Hamburguesa de “Rabo que no es de toro” con queso Vrie de “Vacka” cebolla caramelizada al Oporto y rucula en pan de focaccia.

Carne vegetal a base de soja y trigo guisada en vino tinto y verduras

15,40 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Dixido-de-Azufre
Dióxido de Azufre y Sulfitos
Apio
Apio

Arroces

Calamares a la marinera ligeramente picantes con arroz.

13,75 €

Gluten
Gluten
Apio
Apio

Risotto de boletus y queso parmvegano

Arroz cremoso con setas boletus y queso parmesano vegano.

13,60 €

Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Paella marinera con alga codium fresca.

Paella con setas shitakes, calamares y langostinos vegetales. (Los alergenos es debido a que las algas frescas pueden tener trazas).

16,85 €

Pescado
Pescado
Apio
Apio
Crustáceos
Crustáceos
Moluscos
Moluscos

Arroz a la catalana con butifarra

Arroz meloso con sofrito de verduras, azafrán y butifarra beyond meat.

13,95 €

Principales Calientes

Guiso de garbanzos y setas estilo callos a la madrileña.

Exquisito guiso de garbanzos en el jerez con setas boletus, shitake y oreja de judas. Cono chorizo de hiedra.

13,60 €

Calamares a la marinera ligeramente picantes con arroz.

13,75 €

Gluten
Gluten
Apio
Apio

Tayín de albóndigas con verduras en salsa de tomate

13,50 €

Soja
Soja
Mostaza
Mostaza

Ravioli de beyond meat al cava con salsa de foie sobre bechamel trufada.

13,50 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Granos-de-sesamo
Granos de Sésamo

Cachopo asturiano.

Cachopo asturiano de 350g, carne vegetal “L’Otra” a base guisantes, trigo y remolacha, relleno de Sinjamón y queso vegano azul y ahumado, con pimientos y patatas

15,85 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja

Fish & Chips com Germinados de nabo dikon y vinagreta

12,85 €

Gluten
Gluten

NoesCordero con patata panadera y pera salteada.

Carne vegetal a base de soja con patatas al horno y peras salteadas en ron.

15,50 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja

"Huevos" rotos (ver descripción)

Puedes elegir una de las siguientes opciones con los huevos rotos: -Sinjamón. -Shitake estilo chopitos. -Gambas vegetales al ajillo. -Chorizo de heura.

14,00 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja

Kentucky non - chicken con salsa cesar y barbacoa

13,95 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Mostaza
Mostaza

Postres

Vegamisú

Versión vegana del tiramisù con una ligera mousse de queso bizcocho y café.

6,10 €

Gluten
Gluten
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Hojaldre de manzana con helado

6,10 €

Gluten
Gluten
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Deconstrucción de kinder "vueno"

6,60 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Karrot-Cake con crema de queso de anacardo.

6,00 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Cheescake con confitura de arándanos

6,60 €

Gluten
Gluten
Soja
Soja
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

Coulant de chocolate y relleno de caramelo al cacahuete con helado de straciatela

6,00 €

Gluten
Gluten
Cacahuetes
Cacahuetes
Soja
Soja
Frutos-de-Cascara-
Frutos de Cáscara

2 bolas helado vegano

- Almendra marcona - Avellanas con chocolate - Manzana - Pera - Chocolate intenso - Café affogato - Stracciatella - Limón y albahaca - Fresa y menta - Mango

5,20 €

Cafés y Tés

Café-latte de avena frío

2,70 €

Café capuccino

2,70 €

Café con leche vegetal

1,95 €

Café cortado

1,80 €

Café solo

Tés del mundo 200ml

Hojas de menta. Frutos de bosque. Té negro naranja pekoe. Té verde Sencha con cereza. Té verde con Jazmín. Té rojo cuerpo del deseo. Té negro pakistaní. Té negro chocoate y menta. Rooibos relax. Rooibos copacabana. Manzanilla. Digest.

2,00 €

Tés del mundo 500ml

Hojas de menta. Frutos de bosque. Té negro naranja pekoe. Té verde Sencha con cereza. Té verde con Jazmín. Té rojo cuerpo del deseo. Té negro pakistaní. Té negro chocoate y menta. Rooibos relax. Rooibos copacabana. Manzanilla. Digest.

4,00 €

Cócteles

Cosmopolitan

9,00 €

Gintonic

9,00 €

Bloody Mary

8,00 €

Piña Colada

8,00 €

Mojito

8,50 €

Refrescos y zumos

Limonada Casera

3,85 €

Coca Cola: Original O Zero

3,30 €

Aquarius limón

3,30 €

Nestea sin azúcar

3,30 €

Zumo de Tomate 250ml

3,60 €

Fritz - Kola Original

3,65 €

Fritz - Kola Sin Azúcar

3,65 €

Fritz Limón

3,00 €

Fritz Ruibarbo Ecológico

3,90 €

Smoothie Mangonífico 250ml

Mango, Manzana, Plátano, Naranja, Maracuyá Melocotón Y Lima

4,50 €

Kombuchas

Kombucha

- Manzana y Canela - Zanahoria y Cúrcuma - Jengibre y Limón. - Té Verde - Frutos Rojos - Kombujito - Fresa Hibisco - Limón y Espirulina - Cúrcuma y Jengibre.

3,90 €

Cervezas

Copa Cerveza

3,30 €

Jarra Cerveza

5,50 €

Tercio Cerveza La Virgen Madrid Lager

3,30 €

Tercio Cerveza La Virgen Jamonera

3,30 €

Tercio Cerveza La Virgen Ipa

3,30 €

Tercio Cerveza La Virgen 360

3,30 €

Tercio Cerveza La Virgen Madrid Lager Sin Gluten

3,30 €

Tercio Cerveza 0.0 Rubia O Tostada

3,20 €

Cerveza Artesana Ecológica Escarabajo Pelotero

4,50 €

Vinos

Martín Códax, Albariño, Ríax Baixas

27,70 €

Bardos Ribera del Duero

24,00 €

Cune Rioja Crianza 2019

16,50 €

Ramón Bilbao. Rioja Reserva 2018

28,00 €

Botella Sidra Ecológica

8,00 €

Botella Camino Del Sur Rueda, Verdejo

12,50 €

Botella Vino Ecológico Tinto Chulo

16,00 €

Botella Vino Cune Rueda Verdejo

14,50 €

Botella Vino Blanco Ecológico

14,00 €

Botella Vino Ecológico Rosado

14,00 €

Corucho tinto ecologico

14,00 €

Botella Vino Ecológico Tinto Natural

18,00 €

Copa Vino Tinto Ecológico

3,50 €

Copa Vino Blanco Verdejo- Rueda

3,50 €

Copa Vino Ecológico Rosado

3,50 €

Jarra De Sangría

14,50 €

Vino Blanco Espumoso: Aymar ICE.

D.O. Penedès. Cava reserva 97% Vermout 3 % Uvas: Macabeo, Xarel-lo, perellada Ecológico.

18,00 €

Botella Cava Codorniu 1551 Anna

18,00 €

Botella Cava Brut Corucho Ecológico

20,00 €

Agua

Agua Grande

3,90 €

Agua Pequeña Mineral

2,20 €