Carta

HAKUNA MATATA Veggie

Entrantes

Principales Fríos

Hamburguesas

Arroces

Principales Calientes

Agua

Entrantes

Croquetas del chef (6 piezas)

Croquetas caseras crujientes y cremosas de tamaño medio 6 unidades.

10,60 €

Alcachofas rellenas de foie caramelizado sobre romesco de avellanas

Alcachofas asadas rellenas de foie caramelizado sobre romesco (salsa cremosa de verduras asadas y avellanas.

13,95 €

Tabla de quesos artesanos

17,20 €

Focaccia de no-salmón ahumado

Con queso crema de anacardo, tomates confitados, brotes tiernos y vinagreta de mostaza y agave.

12,85 €

Pastela marroquí de heura y almendras

La pastela se hace con pasta brie y está rellena de HEURA

10,60 €

Calamares a la andaluza con mayonesa wasabi y ensalada de algas

13,90 €

Chopitos de shitake con alioli

13,90 €

Piquillos rellenos de "Vacalao" con bechamel de azafrán. (4 unidades)

10,80 €

Patatas bravas receta artesana

Patata corte casero con nuestra salsa brava artesana de pimientos asados y el toque justo picante. Acompañadas de pimientos del padrón que unos pican y otros no.

8,50 €

Arancini de boletus

12,00 €

Berenjena mozárabe con hummus

Berenjena en rodajas hecha en tempura con melaza de caña y hummus

9,65 €

Morcilla de burgos con queso estilo cabra y pimiento caramelizado

10,80 €

Kentucky non - chicken con salsa cesar y barbacoa

13,95 €

Cesta de pan

2,50 €

Principales Fríos

Ensaladilla rusa con langostinos vegetales al ajillo

11,95 €

Dixido-de-Azufre — Dióxido de Azufre y Sulfitos

Tartar de aguacate, quinoa, chutney de mango y rúcula.

Ensalada de quinoa, tartar de aguacate rúcula y chutney de mango

11,00 €

Ensalada de mozarella de almendras en tempura con vinagreta de frutas del bosque.

11,50 €

César- beyond chicken, queso parmvegano, beicon. Tomates cherry y croutons

12,00 €

Hamburguesas

Hamburguesa de lentejas y shitake con veganesa, queso chedar, hoja de roble, cebolla fresca y tomate

Incluye patatas y veganesa

13,95 €

Hamburguesa de “Rabo que no es de toro” con queso Vrie de “Vacka” cebolla caramelizada al Oporto y rucula en pan de focaccia.

Carne vegetal a base de soja y trigo guisada en vino tinto y verduras

15,40 €

Arroces

Calamares a la marinera ligeramente picantes con arroz.

13,75 €

Risotto de boletus y queso parmvegano

Arroz cremoso con setas boletus y queso parmesano vegano.

13,60 €

Paella marinera con alga codium fresca.

Paella con setas shitakes, calamares y langostinos vegetales. (Los alergenos es debido a que las algas frescas pueden tener trazas).

16,85 €

Arroz a la catalana con butifarra

Arroz meloso con sofrito de verduras, azafrán y butifarra beyond meat.

13,95 €

Principales Calientes

Guiso de garbanzos y setas estilo callos a la madrileña.

Exquisito guiso de garbanzos en el jerez con setas boletus, shitake y oreja de judas. Cono chorizo de hiedra.

13,60 €

Calamares a la marinera ligeramente picantes con arroz.

13,75 €

Tayín de albóndigas con verduras en salsa de tomate

13,50 €

Ravioli de beyond meat al cava con salsa de foie sobre bechamel trufada.

13,50 €

Cachopo asturiano.

Cachopo asturiano de 350g, carne vegetal “L’Otra” a base guisantes, trigo y remolacha, relleno de Sinjamón y queso vegano azul y ahumado, con pimientos y patatas

15,85 €

Fish & Chips com Germinados de nabo dikon y vinagreta

12,85 €

NoesCordero con patata panadera y pera salteada.

Carne vegetal a base de soja con patatas al horno y peras salteadas en ron.

15,50 €

"Huevos" rotos (ver descripción)

Puedes elegir una de las siguientes opciones con los huevos rotos: -Sinjamón. -Shitake estilo chopitos. -Gambas vegetales al ajillo. -Chorizo de heura.

14,00 €

Kentucky non - chicken con salsa cesar y barbacoa

13,95 €

Postres

Vegamisú

Versión vegana del tiramisù con una ligera mousse de queso bizcocho y café.

6,10 €

Hojaldre de manzana con helado

6,10 €

Deconstrucción de kinder "vueno"

6,60 €

Karrot-Cake con crema de queso de anacardo.

6,00 €

Cheescake con confitura de arándanos

6,60 €

Coulant de chocolate y relleno de caramelo al cacahuete con helado de straciatela

6,00 €

2 bolas helado vegano

- Almendra marcona - Avellanas con chocolate - Manzana - Pera - Chocolate intenso - Café affogato - Stracciatella - Limón y albahaca - Fresa y menta - Mango

5,20 €

Cafés y Tés

Café-latte de avena frío

2,70 €

Café capuccino

2,70 €

Café con leche vegetal

1,95 €

Café cortado

1,80 €

Café solo

Tés del mundo 200ml

Hojas de menta. Frutos de bosque. Té negro naranja pekoe. Té verde Sencha con cereza. Té verde con Jazmín. Té rojo cuerpo del deseo. Té negro pakistaní. Té negro chocoate y menta. Rooibos relax. Rooibos copacabana. Manzanilla. Digest.

2,00 €

Tés del mundo 500ml

4,00 €

Cócteles

Cosmopolitan

9,00 €

Gintonic

9,00 €

Bloody Mary

8,00 €

Piña Colada

8,00 €

Mojito

8,50 €

Refrescos y zumos

Limonada Casera

3,85 €

Coca Cola: Original O Zero

3,30 €

Aquarius limón

3,30 €

Nestea sin azúcar

3,30 €

Zumo de Tomate 250ml

3,60 €

Fritz - Kola Original

3,65 €

Fritz - Kola Sin Azúcar

3,65 €

Fritz Limón

3,00 €

Fritz Ruibarbo Ecológico

3,90 €

Smoothie Mangonífico 250ml

Mango, Manzana, Plátano, Naranja, Maracuyá Melocotón Y Lima

4,50 €

Kombuchas

Kombucha

- Manzana y Canela - Zanahoria y Cúrcuma - Jengibre y Limón. - Té Verde - Frutos Rojos - Kombujito - Fresa Hibisco - Limón y Espirulina - Cúrcuma y Jengibre.